معجون آجيلي يکي از بهترين و لذيذترين خوراکي‌ها براي تقويت بدن بزرگسالان و کودکان مي‌باشد. چهارمغز آجيلي که 

در عسل استفاده مي‌شود خواص عسل را چندين برابر مي‌کند. تحقيقات نشان داد که عسل حاوي مقدار زيادي

آنتي اکسيدان است و مانند اسفناج، سيب،پرتقال و توت‌ فرنگي مي‌تواند با راديکال‌هاي آزاد توليدشده در بدن که به 

سلول‌ها آسيب مي رساند، مبارزه کند. عسل طبيعي بخاطر رطوبت مناسبي که دارد و ويژگي‌هاي مهم ديگر

به هيچ وجه خراب نمي‌شود، براي همين خيلي از اوقات جهت نگهداري برخي ميوه‌ها آن‌ها را با عسل مخلوط کرده و براي سال‌ها

  بدون ترس از خراب شدن از آن‌ها استفاده مي‌کنند. در اين ميان مخلوط برخي آجيل‌ها با عسل علاوه بر اين‌که به طعم عسل

لذت خاصي مي‌بخشد به عنوان معجوني براي درمان بيماري‌هاي قواي جسماني در افراد استفاده مي‌شود. مصرف عسل و

ميوه‌هاي مغز داري چون پسته و گردو باعث کاهش کلسترول خون مي‌شود. افرادي که مي‌خواهند کلسترول خون خود را کاهش دهند

بايد عسل ، بادام ، پسته ، گردو را هم به ميوه‌ها و سبزي‌هاي رژيمي خود اضافه کنند.

رس عسل به معناي رسوب کردن و کدر شدن عسل است. عسل طبيعي به دليل داشتن دياستاز بعد از مدتي ته‌نشين

مي‌شود و شکرک مي‌زند؛ يعني ذرات قند عسل متبلور مي‌شود و عسل مانند روغن نباتي سفت مي‌شود.

خوردن اين نوع عسل از نظر اطبا و کارشناسان نه تنها ضرر ندارد که خيلي هم مفيد است اما بيشتر مردم اگر عسل‌شان

به اين حالت دربيايد، فکر مي‌کنند خراب شده و ديگر از آن استفاده نمي‌کنند.

شرايط نگهداري: در جاي خشک و خنک نگهداري شود.

دمای زیر C°10 بهترین دمای نگهداری عسل می باشد و رس بستن را به تاخیر می اندازد.

دمای بین C°21 - 10 دمای مناسبی برای نگهداری عسل می باشد و رس بستن را به جلو می اندازد.

دمای بین C°27 - 21 ممکن است بر بعضی از اجزای  عسل تاثیر منفی بگذارد و رس بستن را به تاخیر می اندازد.

دمای بیشتر از C°27 بسیار برای عسل ضرر دارد ، خواص عسل را از بین می برد و از رس بستن جلوگیری می کند.
 

رطوبت: 15.1%     گلوکز / فروکتوز: 96.8%     ساکروز: 2.18%     حجم: 450 گرم