زیرفون يکي از گياهان سالم و معطر است. سرشار از مواد دارويي است و گياهي است که به طور گسترده توزيع مي‌شود.

و داراي کاربرد گسترده‌اي در دارو است. اثر شفابخشي زیرفون به دليل داشتن روغن‌هاي اساسي ، تانن‌ها و ميزان مخاط آن است.

يکي از مرغوب ترين و با ارزش ترين نوع عسل‌ها در کشور ما است. اين رنگ با رنگ عناصر عنبر و بوهاي معطر زیرفون است.

با تأثير خوب در معالجه دستگاه تنفسي ، دستگاه گوارش ، کليه ها ، کبد و بيماري‌هاي پوستي.

عسل زیرفون از خوشمزه ترين مواد غذايي است.

رس عسل به معناي رسوب کردن و کدر شدن عسل است. عسل طبيعي به دليل داشتن دياستاز بعد از مدتي ته‌نشين

مي‌شود و شکرک مي‌زند؛ يعني ذرات قند عسل متبلور مي‌شود و عسل مانند روغن نباتي سفت مي‌شود.

خوردن اين نوع عسل از نظر اطبا و کارشناسان نه تنها ضرر ندارد که خيلي هم مفيد است اما بيشتر مردم اگر عسل‌شان

به اين حالت دربيايد، فکر مي‌کنند خراب شده و ديگر از آن استفاده نمي‌کنند.

خواص دارویی:

کاهش استرس، رفع بي‌خوابي، حفظ سلامت قلب

درمان سرماخوردگي، کاهش فشار خون، سم‌زدايي بدن

جلوگيري از سرطان، درمان برونشيت،د مفيد براي پوست و مو

درمان سردرد، تسکين روماتيسم، حفظ سلامت دستگاه گوارش

شرايط نگهداري: در جاي خشک و خنک نگهداري شود.

دمای زیر C°10 بهترین دمای نگهداری عسل می باشد و رس بستن را به تاخیر می اندازد.

دمای بین C°21 - 10 دمای مناسبی برای نگهداری عسل می باشد و رس بستن را به جلو می اندازد.

دمای بین C°27 - 21 ممکن است بر بعضی از اجزای  عسل تاثیر منفی بگذارد و رس بستن را به تاخیر می اندازد.

دمای بیشتر از C°27 بسیار برای عسل ضرر دارد ، خواص عسل را از بین می برد و از رس بستن جلوگیری می کند.

رطوبت: 15.05%       گلوکز / فروکتوز: 96.28%       ساکروز: 2.17%       حجم: 450 گرم